دجاج مشوي بتتبيلة الروز هريسة مقدم من مطبخ الشيف علا حسني


المكونات 

-دجاجة كاملة مفتوحة من ناحية الظهر مع عمل شقوق بالسكين من ناحية الصدر.

-4ملعقة كبيرة روز هريسة(طريقتها في البوست السابق).

-٢حبة فلفل أحمر حلو وحبة فلفل أصفر وممكن فلفل أخضر رومي،٢حبة بصل وسط(مقطعين مكعبات كبيرة).

-٢ملعقة كبيرة خل عنب أحمر،عود زعتر ملح وفلفل أسود.

-نعناع فريش للتقديم.

.

*الطريقة:

-يسخن الفرن على ١٨٠.

- توضع جميع الخضروات في صينية فرن وتتبل بالقليل من الملح والفلفل الأسود والزعتر.

-تتبل الدجاجة جيدا من الداخل و الخارج بالروز هريسة والخل والقليل من الملح و الفلفل الأسود وتوضع فوق الخضروات.

-تشوى الدجاجة مع الخضروات لمدة 5٠ دقيقة ويحمر الوجه تحت الشواية قليلا،تخرج من الفرن،تزين بالنعناع الفريش وتقدم.