إليك طريقة عمل عجين السمبوسة في مطبخك

عجينة السمبوسة الشهية والسهلة من مطبخك فهي من المقبلات الأساسية على المائدة في الشهر الفضيل.. إليك وصفة رائعة ومضمونة النجاح.

 

المكونات:

3 أكواب طحين

2 ملعقة  نشا
1 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة كبيرة خل ابيض
بيضة

ملعقة حليب بودرة
ملعقة زبدة كبيرة

ملعقة سكر كبيرة
رشة  صغيرة بيكربونات الصودا

ماء فاتر لا بارد ولا ساخن

طريقة التحضير:

نفرك الطحين والزبدة مع بعض بشكل جيد

نضيف باقي المكونات ونعجن حتى نحصل على عجينة ملساء

.. نترك عجينة السمبوسة ترتاح لمدة ساعة او ساعتين.. كلما طال أمد إراحة العجينة حصلنا على نتيجة أفضل

حشوة السمبوسة:

جبنة فيتا

جبنة حلوم

جبنة موتزاريلا

جبنة دوبل كريم

نخلط أنواع الجبنة المختلفة  جيدا

 نضيف رشة نعناع ورشة بهار اسود فوق الجبنة ومن المهم عدم وضع الملح لخلطة او حشوة السمبوسة لأن الأجبان مالحة

عند تجهيز العجينة واراحتها لوقت كاف، نرقها على شكل دوائر ونضع القليل من الحشوة حسب الرغبة ممكن ان تكون حشوة جبنة كما مبين اعلاه او اي نوع حشوة حسب الرغبة.